Wie man Essbare Reis-Papier

Reispapier wird aus Reismehl oder Stroh. Länder in Südostasien Verwendung Reispapier für eine Vielzahl von Zwecken, und es hat seine Verwendung in Kunst und Handwerk (Lampenschirme, Zigarettenpapier) und sogar auf Thai, Koreanisch, Vietnamesisch und Chinesisch Kochen verwendet. Die Verfahren zur Herstellung Reispapier, die zum Kochen verwendet wird, variieren von der im Handwerk eingesetzt. Essbare Reispapier wird aus Reismehl abgeleitet ist, während Reisstroh wird verwendet, um die andere Art von Reispapier zu machen. Essbare Reispapier kann verwendet werden, um verschiedene Arten von Kuchen und Brötchen, die entweder mit würzigen und süßen Füllungen und gebacken, gedünstet oder gebraten, gefüllt werden können, zu machen. Manchmal wird Tapiokamehl auch während der Vorbereitung, die eine klebrige Eigenschaft verleiht dem Reispapier aufgenommen. Reispapier wird in der Regel in Geschäften in Form von dünnen, runden Blättern, in Plastik verpackt verkauft. In Vietnam sind gedämpftem Reis Papiere ein Frühstück Favorit, und oft mit Fisch-Sauce serviert, und manchmal sogar gefüllt und aufgerollt mit Meeresfrüchten.

Traditionell wird Reispapier in großem Umfang in den meisten südostasiatischen Ländern durch Einweichen in Wasser Reis gemacht, dann bereitet Reismehl in Eimern, die einen Schleifstein an der Unterseite haben. Dann das Mehl in sehr dünnen Schichten über große Tücher über große Töpfe mit kochendem Wasser, die mit Bambus-Deckel abgedeckt verteilt sind. Nachdem es dampfte, es ist das Tuch mit langen, schmalen Stangen genommen und verteilt auf Bambusmatten und links, um in der Sonne einen Tag lang trocknen. Aber man kann Reispapier zu Hause zu machen. Es ist nicht so langweilig, auch wenn der Grundgedanke der gleiche bleibt.

Essbare Reis-Papier-Rezept

Artikel Erforderliche

* Eine Tasse Reismehl

* Wasser

* Ein großer Suppentopf

* Eine Schüssel

* Nudelholz

* Quiltrahmen

* Cheesecloth

* Kuchengitter

Methode

* Fügen Sie das Reismehl in die Schüssel geben. Langsam Wasser hinzufügen und gut mischen und sicherstellen, die Mischung ist nicht klumpig. Fügen Sie genug Wasser, bis Sie eine glatte Paste, die leicht zu übergießen ist zu bekommen.

* Füllen Sie die Hälfte der Suppentopf mit Wasser und aufkochen lassen.

* Nehmen Sie die Gaze und legen Sie sie in die Quiltrahmen. Achten Sie darauf, die Größe des Quiltrahmen größer ist als der Deckel von dem Suppentopf.

* Legen Sie das Band mit der Gaze über den Rand der Suppentopf.

* Pour das Reismehl Teig langsam über die Gaze und glatt gleichmäßig unter Verwendung eines Spatels, dass sie eine dünne Schicht bildet.

* Decken Sie den Topf mit dem Deckel. Lassen Sie die Schicht aus Reismehl Dampf im Inneren für ein drei Minuten.

* Sobald die drei Minuten um sind, nehmen Sie den Deckel und den Quiltrahmen. Seien Sie vorsichtig, da beide Elemente gebunden sind, um extrem heiß sein. Legen Sie die Reifen auf der Rack-Kühlung.

* Mit dem Nudelholz den Reis Papier auf den Stift aus dem Ring und dann rollen sie wieder zurück auf die Rack-Kühlung. Der Reis Papier muss für mindestens 12 Stunden gekühlt werden, bevor sie verwendet werden kann.

* Im Anschluss an den oben genannten Schritten, können Sie mehrere Reis-Papiere, bis Sie die gesamte Schüssel Reis Mehl Teig zu erschöpfen.

Sie sehen, was Reispapier ist nicht so ein langwieriger Prozess. Sie werden es richtig machen, wenn Sie die Technik beherrschen durch Üben ein paar Mal vorbei. Wenn Sie nicht über eine Quiltrahmen und eine Gaze, können Sie mit einem Drahtgitter Gitter, die normalerweise verwendet wird, um Töpfe abdecken zu heißes Öl spritzt aus zu verhindern. Glättung einen Schöpflöffel Teig Reis auf dem Siebgewebe arbeitet viel in der gleichen Weise wie eine Gaze. Nun, da Sie Reis Papiere fertig haben, wie etwa die Vorbereitung einige Frühlingsrollen, die als köstliche Vorspeise servieren kann? Here you go ...

Garnelen Reispapierröllchen

Zutaten

* Reis-Papiere - 12 kreisförmigen Bogen

* Eine Tasse gehackte Garnelen

* Je 2 Esslöffel Basilikum und Koriander, gehackt

* Eine Tasse jeweils Kohl, Paprika, Karotte und

Methode

* Nehmen Sie ein Blatt Reispapier und tauchen sie in heißes Wasser für nicht mehr als 10 Sekunden. Dies macht es weich und biegsam. Legen Sie sie vorsichtig auf ein Tuch.

* Mischen Sie die Garnelen und Gemüse alle zusammen.

* Platz 2 Esslöffel der Garnelen und Gemüse-Mischung in Richtung der unteren Kante des Blattes. Falten Sie die untere Kante des Reispapier sanft über die Füllung. Falten Sie von beiden Seiten und weiter zu rollen, bis du es komplett einwickeln.

* Wickeln Sie alle 12 Blätter Reispapier in ähnliche Rollen.

* Legen Sie die Brötchen in den Ofen auf ein Backblech und backen Sie für 10 Minuten bei 400 F, oder drehen, bis sie leicht, sie goldbraun sind.

Ihre Reispapierröllchen sind bereit!

Essbare Reispapier hat mehrere Verwendungen. Abgesehen davon, dass als Wrapper verwendet wird, wird es verwendet, um Dekorationen wie Blumen, lustige Gesichter, Tiere und sogar Briefe, indem sie in die gewünschte Form zu machen. Sie können mit Zuckerglasur und / oder zerkleinerten Stücke von Schokolade, um die Formen schneiden Sie dekorieren und sogar benutzen, auf Kuchen. So werden Sie versucht sein, das Rezept ausprobieren, ob Frühling Brötchen und Salat oder einfach als dekorative Stücke zu machen? Nichts wie los, werden Sie kreativ!