Iranischen Reis Rezepte

Essen ist ein wichtiger Teil jeder Kultur, es afrikanische, mexikanische, indische oder iranische sein. Iranische Lebensmittel zeichnet sich durch seine Farben, Düften und exotischen Zutaten identifiziert. Obwohl iranische Essen ist exotisch, es ist vielleicht nicht für jedermanns Palette ist es, was wir können eine erworbene Geschmack nennen. Hier sind einige beliebte iranische Reis Rezepte, die Ihnen dabei helfen, Ihr erworbener Geschmack wird ...

Zereshk Polow

Zutaten:

* Basmati-oder Langkornreis - 500 Gramm.

* Chicken - 800 Gramm.

* Butter - 2 Esslöffel.

* Berberitzen, getrocknete - 4 Löffel.

* Zucker - 1 Esslöffel.

* Zwiebeln, gehackt - 2 große.

* Safran - 1/2 Teelöffel.

* Speiseöl - 1/2 Tasse.

* Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:

* Beginnen Sie mit Marinieren Sie das Huhn in Zwiebeln, Salz und Pfeffer für 5 Stunden.

* Richtig waschen die Berberitzen in kaltem Wasser und abtropfen lassen.

* In einer Pfanne die Butter hinzufügen, Berberitzen und Zucker dazugeben und ein paar Minuten.

* In einer kleinen Schüssel den Safran mit heißem Wasser und gut mischen.

* Kochen Sie den Reis und lassen Sie es kochen.

* Fügen Sie den gekochten Reis in eine große Schüssel, fügen Sie den Safran und Berberitzen und gut mischen.

* In einer anderen großen Pfanne etwas Öl hinzufügen und braten Sie das Huhn für 20 Minuten, wobei darauf zu achten auf jeder Seite drehen.

* Servieren Sie den Reis mit Berberitzen Hähnchenteile auf der Seite.

Adas Polow

Zutaten:

* Ground Rind oder Lamm - 500 g.

* Basmati-oder Langkornreis - 500 Gramm.

* Gramm Linsen - 400 Gramm.

* Termine, entkernt - 100 Gramm.

* Rosinen - 120 Gramm.

* Safran - 1/2 Teelöffel.

* Zwiebel, in Scheiben geschnitten - 2.

* Speiseöl - 1/2 Tasse.

* Salz - 1 Teelöffel.

* Kurkuma - 1/2 Teelöffel.

* Schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel.

Zubereitung:

* Lassen Sie den Reis für 4 Stunden einweichen. Kochen Sie in einer Antihaft-Pfanne für 15 Minuten in Salzwasser kochen. Lassen Sie das Wasser übertragen und gekochten Reis in eine Schüssel geben.

* In einem anderen Schmerz aufkochen 3 Tassen Wasser, um diese dann den gewaschenen Linsen und Salz.

* Lassen Sie diese 20 Minuten kochen, bis sie weich und zart ist.

* In einer großen Pfanne, fügen Sie etwas Öl und fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel. Fry, bis sie goldbraun sind. Um dies zu fügen Sie das Hackfleisch, Salz, Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Um dies mit heißem Wasser aufgießen und kochen, bis das Wasser trocknet.

* In einer anderen Pfanne geben, etwas Öl und 1/2 Tasse Wasser. Um dies zu addieren die Hälfte des Reis, fügen Sie dann Fleisch, Linsen, gewaschene Rosinen und Datteln. Verfolgen von dem Rest des Reises. Kochen Sie diese für 20 Minuten und gießen Sie dann die gelösten Safran darüber.

* Gut mischen und heiß servieren mit einem Salat.

Shirin Polow

Zutaten:

* Basmati-oder Langkornreis 500 Gramm.

* 800 Gramm Huhn.

* 2 Esslöffel Butter.

* 50 Gramm Mandeln.

* 50 g Pistazien.

* Orangenschale 100 Gramm.

* 500 Gramm Zucker.

* Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2.

* Öl zum Kochen Tasse.

* Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung:

* In einer Schüssel Reis zu erlauben für 2 Stunden einweichen.

* In einer großen Pfanne, fügen Sie das Öl und Zwiebeln und braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Um dies dann den gewaschenen und de-Haut Hähnchenteile. Fry bis braun, und fügen Sie Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben und weitere 20 Minuten. Halten Sie die Zugabe von Wasser, wenn notwendig, aber stellen Sie sicher, am Ende es gibt es etwa eine Tasse Wasser in dem gekochten Huhn übrig. Zerstören Sie die Hähnchenteile.

* In einer separaten Schüssel geben, Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Als nächstes fügen Sie die Hühnerbrühe, 3 Teelöffel Öl und Safran zugeben und gut mischen.

* Schneiden Sie die Mandeln und in kaltem Wasser einweichen für eine Stunde zusammen mit den Pistazien.

* Schneiden Sie die Orangenschale und Kochen in Wasser für ein paar Minuten, abtropfen lassen und wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal. Danach genießen sie in Wasser für eine Stunde, abtropfen lassen und tun dies einmal mehr.

* Fügen Sie die eingeweichten Orangenschale in Wasser und Zucker aufkochen und dann abtropfen lassen.

* Kochen Sie den Reis in Wasser, abspülen und abtropfen lassen. Nachdem dieses Add Öl, Butter und heißem Wasser in einer Schale kochen. Die Hälfte des Reises in diesem und oben mit Hühnerfleisch. Deckel mit etwas mehr von dem Reis, oben mit Mandeln, Orangeat und fügen Sie eine weitere Schicht aus Reis. Gießen Sie den Zucker und Saft Huhn über den Reis.

* Lassen Sie den Reis kochen für eine halbe Stunde und garniert mit Mandeln, Orangenschale und Pistazien.